Assiette Saveurs

L'association Assitette Saveurs Ile d'Oléron Marennes regroupe des restaurateurs qui ont la volonté de promouvoir les produits locaux du territoire : les huîtres mondialement connues évidemment, mais aussi les poissons du port de la Cotinière, les fruits de mer, le sel, le Cognac et le pineau (à consommer avec modération), les produits maraîchers, la viande bovine, les escargots... Un leitmotiv ? Promouvoir le patrimoine culinaire !

Objectifs :

• Valoriser les produits locaux et de saison
• Identifier clairement les produits Marennes-Oléron sur la cartes des restaurants
• Garantir l'origine et l'authenticité des produits dans les restaurants labellisés
• Communiquer son attachement au territoire